摘要:为获得产CpxP蛋白枯草芽孢杆菌ZY1液体发酵的最佳条件并制备微生态菌剂。首先采用单因素实验与响应面实验对ZY1进行发酵工艺优化研究。结果显示:摇瓶发酵培养基最佳碳源、氮源、无机盐分别为淀粉、豆粕、NaCl;最优培养基配方为淀粉2.12 g/L、豆粕5.90 g/L、NaCl 5.21 g/L,活菌数达到9.63×108 CFU/mL,比培养基优化前提高了11.04倍;摇瓶发酵条件最佳初始pH、温度、转速、接种量分别为7.0、37 ℃、200 r/min、2%,活菌数达1.05×109 CFU/mL,比培养基优化后提高了9.0%。其次,按10%接种量基于5 t发酵罐体系进行菌剂中试生产,发酵过程中ZY1活菌数达到1.05×1011 CFU/mL,比摇瓶优化后提高了100.00倍;在发酵结束芽孢率达到90%时,经喷雾干燥制备出菌剂1012 kg,成品检测活菌数为8.5×109 CFU/g。这些结果为进一步开展CpxP蛋白在动物细菌性腹泻病生物防治功能研究提供基础材料。